Insalata di salmone, funghi e olive nere
Ricetta semplice e gustosa, ricca di omega 3 (EPA e DHA), aminoacidi essenziali, acido oleico, carnitina e aminoacidi, basso indice glicemico
Ingredienti: 250 g di salmone rosa 200 g di funghi champignon 1 cespo di lattuga 1 limone olio extravergine d’oliva 150 g di olive nere sale e pepe
Preparazione: Tagliare il salmone a striscioline. Lavare e tagliare i funghi, quindi irrorarli con un po’ di succo di limone. Lavare e asciugare la lattuga; tagliarla a fettine. Versare il tutto in una terrina, aggiungendo le olive tagliate a metà e il succo di limone rimasto. Salare e pepare.
Tratto da “Prevenire e Contrastare la Caduta dei Capelli” 300 pagine a colori, Tecniche Nuove Edizioni Fabrizio Fantini
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