Le tagliatelle all’ortica con funghi porcini uniscono la semplicità di questo piatto tradizionale con il gusto dell’ortica e dei funghi porcini.
Piatto ricco di sostanze antiossidanti e anti DHT, sali minerali, vitamina C, vitamine del gruppo B. Indice glicemico medio basso
Ingredienti: 350 gr di tagliatelle all’ortica, 250 gr di funghi porcini, 2 cucchiai di olio extravergine di olive, aglio.
Preparazione: Pulire e asciugare i funghi porcini, tagliarli a pezzetti. Fare rosolare l’aglio, dopo poco aggiungere i funghi precedentemente lessati e continuare la cottura per 10 minuti con l’acqua di cottura dei funghi. Nel mentre far cuocere le tagliatelle al dente, condirle con il sugo ai funghi porcini aggiungendo un po di basilico fresco.
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